云水养心殿-中医西医养生知识全方位分享，今天为大家介绍12种花样馒头做法大全，其中一款不容错过的体验是枣糕。作为中医养生专家，我所看重的是馒头做法的营养价值和食用方法，而枣糕正好符合这两个标准，因此今天我就通过三个方面为大家详细讲解枣糕的制作与食用。
1、枣糕的功效与作用
枣糕是以大枣和糯米为主要原料制成的传统小吃，香甜可口，营养丰富，是饮食调理和辅助治疗疾病的良好选择。枣子性温味甘，具有补中益气、调和气机、养血止血、生津液等功效，能够提高身体自我修复的能力，对于久病体虚、产妇及老人等都是非常适宜的滋补食品。
2、枣糕的制作方法
首先，将适量大枣放入清水中浸泡，加热煮沸后关火焖约20分钟；其次，将浸泡好的糯米淘洗干净，在水中浸泡4~6小时后放入磨盘中捣碎成浆；接着，将碾好的糯米浆、枣浸泡液、适量白糖混合搅拌均匀，倒入蒸盘中压平；最后上锅蒸1个小时即可。
3、枣糕的食用建议
枣糕虽然口感美妙，但是如果食用不当也会产生反效果，导致身体某些部位出现不适症状。通常来说，中枣和黑枣都适合制作枣糕，但是应该根据不同人群的体质情况来选择具体使用的枣品种；枣糕不能过量进食，一般情况下1天2~3个足矣；同时，搭配若干养生配料如核桃、芝麻、莲子等可以提高枣糕的营养价值，但是同样不能过量。
总之，枣糕是一款既美味又健康的小吃，其营养价值和制作方式也非常适合中医养生的理念和原则。我们应该在享受美食的同时，关注我们自己的身体健康，根据枣糕的饮食建议进行科学合理的食用，以此保证我们的身体健康。
