摘要：油炸肉片汤，香喷喷的美食诱惑！肉质鲜嫩多汁，外脆内嫩，口感十足。本文将从三个方面为您详细介绍油炸肉片汤的制作方法。一起来看看吧！
1、原料准备
首先，准备好新鲜的猪肉，最好是五花肉，肥瘦相间才更加美味。选择新鲜猪肉时，可以选有一定厚度的片状肉，这样可以保证炸出的肉片更加酥脆。另外，还需要葱姜蒜等调料，以及适量的盐、生抽、料酒、白胡椒粉等。还有就是汤底的准备，可以选择鸡高汤或者猪骨汤，口感更加浓郁。
2、肉片处理
将准备好的猪肉切成片状，厚度约为0.5厘米左右，最好是成长方向切割，这样可以保证炸过后的肉片更加筋道。然后用刀背轻轻拍打肉片，这样可以让肉质更加鲜嫩。接下来，将肉片腌制一下，加入适量的盐、生抽、料酒、白胡椒粉，拌匀后放置十分钟以上，让调料充分渗透入肉片中。
3、油炸与调汤
将腌制好的肉片放入油锅中炸至两面金黄，出现酥脆的外表。油炸的时间不宜过长，以免肉片变得过干。将炸好的肉片捞出沥干油份备用。之后，取一锅热水，加入葱姜蒜等调料，煮开后放入炸好的肉片煮一会儿，增加肉汤的鲜美程度。最后加入适量的盐、味精调味，翻煮几下即可起锅。
总结：油炸肉片汤，口感酥脆香嫩，令人垂涎三尺。通过上述三个方面的详细介绍，相信大家对油炸肉片汤的制作方法已经有了初步的了解。何不趁着周末，亲自动手试一试呢？迎接家人和朋友们的赞叹声吧！