摘要：本文从资深营养学专家的角度，结合"云水养心殿-中医西医养生知识全方位分享"的内容，详细阐述了板栗烧鸡的做法步骤。首先介绍了板栗烧鸡的总体步骤和主要特点，然后从食材准备、料理技巧、烹饪时间和营养价值四个方面进行了详细的讲解。最后对板栗烧鸡的做法进行了总结归纳。
1、食材准备
在这一部分，我们将介绍制作板栗烧鸡所需要的食材，并给出了选购的要求和建议。首先是选择适合烧鸡的鸡肉，包括种类、新鲜度和处理方式。其次是板栗的选择和处理，以确保板栗的质量和口感。最后是其他配料如蔬菜、调料和调味品的准备。
2、料理技巧
在这一部分，我们将介绍制作板栗烧鸡的一些关键的料理技巧。首先是鸡肉的处理和腌制，包括去骨、切块和腌制的时间和方法。接下来是板栗的处理，介绍了不同的处理方式和技巧，以提高板栗的口感。最后是烹饪过程中的一些技巧，如火候掌握、翻煮次数和食材的搭配等。
3、烹饪时间
在这一部分，我们将介绍制作板栗烧鸡的烹饪时间。首先是制作板栗烧鸡的整体时间安排，包括准备时间、腌制时间和烹饪时间。然后是具体的烹饪时间安排，包括不同步骤的时间和注意事项。最后是根据个人口感和喜好进行调整的时间建议。
4、营养价值
在这一部分，我们将介绍板栗烧鸡的营养价值。首先是鸡肉的营养价值，包括蛋白质、维生素和矿物质的含量和作用。接下来是板栗的营养价值，介绍了其丰富的纤维素、碳水化合物和微量元素。最后是烹饪过程中的一些注意事项，以确保板栗烧鸡的营养价值能够充分保留。
总结：
从食材准备、料理技巧、烹饪时间和营养价值四个方面详细阐述了板栗烧鸡的做法步骤。食材准备部分介绍了选购鸡肉和板栗的要求和建议，以及其他配料的准备。料理技巧部分介绍了处理鸡肉和板栗的技巧，以及烹饪过程中的一些技巧。烹饪时间部分给出了整体时间安排和具体的烹饪时间建议。营养价值部分介绍了板栗烧鸡的营养成分和营养价值，并提供了一些注意事项。总体来说，板栗烧鸡是一道美味又营养的菜品，为您的健康加分。希望本文能够对爱好烹饪的朋友们有所帮助。