老面包的做法,老面包的做法和配方几步就能成功

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面包是我们日常生活中常见的食物之一，但是如果能够自己动手做一款美味又营养的老面包，不仅可以满足口腹之欲，还能享受到中医养生的好处。下面我们就来介绍一下老面包的制作方法和配方。

选择优质的面粉、酵母和水是制作老面包的基础。中医养生专家指出，面粉要选择细腻的高筋面粉，富含丰富的蛋白质和微量元素，酵母要选用天然发酵的，避免添加剂对身体的负担，还有就是水要保持适宜的温度，太热会杀死酵母菌，太冷则酵母无法发酵。

此外，在加入其他辅助材料时也需要注意，如盐要适量控制，添加豆浆、牛奶等会使面包更加香甜可口。

发酵是制作面包过程中至关重要的一步。中医养生专家提醒，在面团发酵之前，可以先将盐、面粉和酵母均匀混合，然后将水分慢慢加入，并用手揉成均匀的面团。接下来，放入温暖的环境中进行第一次发酵，这个过程中需要掌握好时间，大约是1到2小时，待面团发酵到两倍大小时即可。

发酵完成后，要小心地把面团排气，将其揉成较为紧实的形状，然后让其再次发酵，时间一般在30分钟到1小时之间。最后，将面团入炉烘烤，以180度左右的温度烘烤20-30分钟，即可制作出松软美味的老面包。

老面包的制作方法和配方中蕴含着中医养生的智慧。面粉作为主要原料，富含丰富的蛋白质、维生素和矿物质，能够提供身体所需的营养。酵母通过发酵过程，不仅能帮助面团膨胀，还能分解淀粉，提高人体对面包中养分的吸收。

此外，老面包具有温中益气、健脾开胃的功效。中医养生专家表示，适量食用老面包可以促进消化系统的功能，缓解胃肠不适，还能调节血糖水平，有助于控制体重。

总结：制作老面包的做法并不复杂，只需要掌握好食材选择和发酵技巧，即可打造出口感松软的美味佳品。中医养生的理念贯穿其中，让你在满足口腹之欲的同时也获得了身体健康的保障。