摘要：双皮奶是一道美味可口的传统甜品，通常需要放入冰箱里面冷藏以保持其口感和口感。然而，资深营养学专家指出，双皮奶也可以通过一种简单的做法来制作，而无需放入冰箱里面冷藏。本文将从四个方面详细阐述双皮奶不用冷藏的简单做法。
1、原料选择
双皮奶的制作过程中，首先需要选择优质的原料。牛奶是主要材料，而牛奶的质量将直接影响到双皮奶的口感和风味。因此，在选择牛奶时应尽量选择新鲜的纯牛奶，避免使用添加剂和防腐剂过多的牛奶。
此外，选用好质量的砂锅或者炖盅也是制作双皮奶的关键。这些容器会在加热过程中对双皮奶起到保护作用，确保其能够均匀加热。
当然，根据个人口味的不同，还可以添加一些辅助材料，如白砂糖、香草精等，以增加双皮奶的甜度和香味。
2、加热过程
制作双皮奶的不用冷藏的简单做法的关键在于加热过程。传统的做法是将双皮奶放入冰箱里面冷藏一段时间，使其凝固。然而，通过改变加热的时间和温度，可以实现双皮奶的凝固而无需冷藏。
具体来说，可以先将牛奶倒入砂锅或炖盅中，然后用文火加热。在加热的过程中，需要不断搅拌牛奶，以防止其沉淀。待牛奶加热至约80℃左右时，可以将火候关小，继续保持温度在80℃左右，持续加热大约15分钟左右。这样可以使牛奶充分凝固，并且不会使牛奶脱水过度。
3、提取双皮
在加热过程完成后，需要将凝固的牛奶中的“双皮”提取出来，以便使双皮奶的质地更加细腻和口感更好。
一般情况下，可以用勺子轻轻在双皮奶的表面提取凝固的“双皮”，并放入碗中备用。由于“双皮”较厚且比较薄，所以需要小心翼翼地进行操作，避免将底部的液体也倒入碗中。
4、调味与装饰
双皮奶在提取双皮后有些许的淡淡的味道，这时可以根据个人口味喜好添加适量的白砂糖、香草精等进行调味。根据个人喜好，还可以加入一些坚果碎片、水果丁等进行装饰，以增加双皮奶的美观和口感。
总结：
通过以上的介绍，我们了解到双皮奶可以通过简单的做法不用放冰箱里面冷藏来制作。选择优质的原料，正确控制加热温度和时间，提取双皮，并进行调味和装饰，即可制作出美味可口的双皮奶。这种方法不仅简单方便，还能够保持双皮奶的口感和风味，让我们更好地享受这道传统甜品。