摘要：本文作者是一位资深养生学专家，我将从中医西医的角度分享清蒸海鳗鱼的做法，让你吃出健康。
1、清蒸海鳗鱼的功效与做法
海鳗鱼是一种养生佳品，营养价值十分丰富。清蒸是保持其营养的最好方法。清蒸海鳗鱼能够增强人体免疫力，帮助预防老年人常见疾病，如心血管疾病和中风。具体做法是先将海鳗鱼剖肚去内脏，然后撒上一些葱姜和盐巴，到清水锅中隔水蒸20分钟即可。
2、中医视角下的清蒸海鳗鱼
中医认为海鳗鱼味甘微寒，归肝经，具有滋补肝肾、舒筋活络、清热解毒等多种功效。尤其对于老年人来说，经常食用海鳗鱼可以起到延年益寿的作用。清蒸海鳗鱼不破坏其营养成分，最大限度地保持着海鳗鱼的药性。
3、西医视角下的清蒸海鳗鱼
根据现代医学的研究显示，清蒸海鳗鱼中所含的DHA、EPA等不饱和脂肪酸对于心血管保健有很大的作用。这些物质可调节血脂，降低胆固醇，预防心血管疾病。同时，清蒸海鳗鱼中所含的天然抗氧化物质，如谷胱甘肽，可以起到抗衰老的作用。
总结：清蒸海鳗鱼是一种既美味又养生的食物，中医西医都赞同其能带来的好处。作为资深养生学专家，我强烈建议每个人都加入清蒸海鳗鱼到自己的养生菜单中。