摘要：本文详细介绍了西红柿的20种家常吃法。作为西医养生专家，我们知道西红柿富含多种维生素和抗氧化物质，对心血管、消化系统等有益处。本文结合中医西医养生知识全方位分享，为读者提供了营养美食的选择。
1、番茄炒蛋
将西红柿切成小块，打散2个鸡蛋，热锅凉油先炒蛋，备用后再下西红同时奥盐等其他调味品翻炒。此菜色香味美，易学易做，受到很多人的欢迎。
2、番茄炖牛腩
西红柿与牛肉常见的搭配即是番茄炖牛腩。选用新鲜的牛腩以及熟透的大红热带番茄炖制一小时左右，肉烂汁浓，香气四溢。
3、鸡蛋西红柿面
按照平时制作面条的方式，先将面团搅拌均匀后，再下去打散的鸡蛋煮熟的西红柿，并以油、盐、酱油等调味品进行适当调味。此时加入各种青菜叶或口感较好的小料，美味又营养的一道面食。
4、番茄鸡肉粥
取米饭1杯、鸡肉50克、西红柿2个，加清水适量一起煮成粥，调味即可。该粥有美容养颜、滋阴润燥、开胃消食的功效。
5、凉拌西红柿
将西红柿洗净切片，添加少许盐、醋、蒜泥和芝麻酱，拌匀即可食用。这是一道口感爽口、酸辣适宜的小菜。
6、烤西红柿三明治
用烤箱将面包和西红柿分别烤至表面微焦，再沾上调味酱后组装即可。这款早餐或下午茶都适合，营养还方便。
7、番茄虾仁汤
将虾仁清洗净备好，西红柿切丁，以鸡汤烧开后下虾仁，焯一下。最后加入西红柿再煮10分钟左右，即可口味鲜美的番茄虾仁汤。
8、番茄面条
把面按包装要求煮熟，过去掉水分备用，西红柿切成小块也备用。锅中加适量油，放入西红柿煸炒，再加入煮熟的面，加盐和老抽调味，起锅前放些韭菜花即可。
9、番茄鸡扒
鸡胸肉切薄片撒上盐和淀粉腌制一下，洋葱、红椒切块备用。将西红柿淘洗干净切片。锅里倒油，加入鸡片煎至两面金黄色，将蔬菜翻炒出香气，再倒入番茄片翻炒出汁。之后将鸡片倒入锅中与汁料充分混合即可食用。
10、西红柿蛋花汤
将西红柿凉拌备用，另起锅煮开500毫升水后加入鸡蛋液打散搅拌均匀，待水再次煮沸后倒入西红柿，加适量盐后汤成即可。
11、西红柿焗豆腐
豆腐切块平铺在盘底，西红柿切片后放在上面，撒一些奶酪丝。进入预热好的烤箱烤10分钟左右，直到表面金黄酥脆即可取出。这是一款美味又健康的素食小吃。
12、番茄大虾煲
大虾处理干净后放在清水中煮熟备着，西红柿切成方块。锅里倒入适量清水，下入彩椒、葱姜末一起炒香，然后放入虾和西红柿等底料，煮至火腾、出香浓后即可。
13、西红柿锅巴饭
将锅巴用清水泡发，再烤至焦黄色备用。西红柿切成小块，锅里加油倒入牛肉丝进行爆炒，加入底料翻炒一下，最后加入米饭和锅巴一起翻炒匀即可。
14、番茄意面
将意面烫软后放入开水中焯烫30秒，待表面变白时捞取备用。起油锅放葱姜末、细小的番茄丁炒香，倒入特制酱汁搅拌均匀，并与意面充分混合，装盘后撒些芝士丝和青菜点缀即可。
15、欧式番茄炖鸡
将鸡翅中处理干净，将葱姜大蒜以及辣椒等食材切好备用。用迷迭香、百里香加油拌在鸡上面，放入油锅中煎至双面金黄色变色即可。倒入调料翻炒，加入番茄继续炖煮20分钟，美味烤鸡就能成功了。
16、西红柿海鲜烩饭
将饭煮好盛在铁锅中，放上海鲜和西红柿，再加上各种调味品一起混合，焖煮至米饭柔软鲜香，菜肴即可完成。它是一道下饭的佳肴，请务必一试。
17、荷兰式烩鸡块
将鸡肉煮熟过冰水备用，西红柿切成片状。锅中倒入适量的黄油，加入洋葱和胡萝卜，煸炒出香味后加入进煮熟的鸡，阔面小快煎一下后接着加番茄和适量盐等其他材料进行烧煮即可。
18、炖牛肉西红柿煲
用黄油先把洋葱和葱段煸炒，放入牛肉煸炒香，用食用盐、胡椒等进行调味。接下来加入茄酱和西红柿一起烧，直至大量水份蒸发出去为止，制成酸甜口味的牛肉西红柿煲。
19、番茄八宝粥
将清水、小米、面粉、芝麻、甜杏仁、桂圆肉、白果、花生米煮沸后煮成稠粥状，待粥饱满后放入熟糯米团和西红柿继续煮即可。食用时适量撒些白糖，味道鲜美、开胃解馋。
20、清炒西红柿
将西红柿淘洗干净，并对它斜切后备用。锅中加入少量油并放入蒜片爆香，随后把西红柿投入翻炒均匀，烹入盐、糖和香醋撒上些葱花即成。
总结：西红柿富含维生素C、胡萝卜素等营养价值高的微量元素，是非常适合养生的食品。本文介绍的20种家常吃法可供大众在平时生活中选用制作，其中味道丰富的菜品不仅健康美味，还能为身体提供营养丰富的饮食选择。