摘要：焦虑是一种常见的心理疾病，有多种症状。从营养学专家的角度来看，焦虑症状可能与胃肠道、神经系统、激素和脑化学物质等多个方面有关。
1、胃肠道症状
焦虑可能引起胃肠道症状。这些症状包括腹泻、胃部不适、恶心和呕吐等。胃肠道与大脑之间有很强的联系，称为“肠脑轴”(gut-brain axis)。焦虑可以影响胃肠道的正常功能，而胃肠道问题也可能导致身体不适，进而加剧焦虑的症状。
有些食品可以帮助缓解焦虑引起的胃肠道症状。例如，富含益生菌和益生元的食品如酸奶和发酵蔬菜可以增加肠道健康，减少不良菌群的生长。
此外，对于那些有接受特定饮食限制的病人，像是乳糖不耐症、麸质不耐症或者是敏感肠综合征的人来说，采用特定饮食限制的方法可以帮助缓解焦虑的症状1,2。
2、神经系统症状
有些人在焦虑时可能会出现身体抽搐、震颤或者是肌肉紧张等神经系统问题。这些症状可能与神经递质的失调有关。神经递质是指神经元之间传递信息的化学物质。例如，血清素和多巴胺等神经递质可以影响情绪、社交行为和习惯等方面。
保持良好的生活方式及足夠的睡眠可以有助于改善神经系统症状。此外，饮食中含有足够的叶酸和硒等营养素的食品，如绿色蔬菜和坚果，也可以缓解神经系统症状。
3、激素症状
焦虑可能导致身体激素水平的变化。例如，应激激素——肾上腺素和皮质醇，可以在焦虑状况下增加，从而导致心跳加速和呼吸急促等身体反应。这也可以引起失眠、疲劳和头痛等其他焦虑症状。
摄入足够的维生素B族和维生素C则有助于稳定激素水平，同时促进身体对压力的适应性。
4、脑化学物质症状
身体中的脑化学物质也可能是焦虑症状的一部分。例如，γ-氨基丁酸(GABA)是一种神经递质，可以抑制中枢神经系统活动。缺乏GABA会使大脑过度活跃，从而导致情绪波动和不安感。
有些食品可以帮助促进GABA水平的提高，如海苔和绿茶等。此外，补充富含GABA和色氨酸的食品和补充剂也可能对缓解焦虑症状有帮助3,4。
总结：
焦虑是一种复杂的心理疾病，可能会在身体的多个方面表现出来。饮食可以影响身体各系统的功能，从而改善或加重焦虑症状。保持健康、均衡的生活方式，摄入含有足夠营养的食物，是减轻焦虑症状的可行方法。
参考资料：
[1]Marsh A, Eslick E M, Eslick G D. Does a gluten-free diet alleviate anxiety and depression in people with celiac disease? A systematic review [J]. Clinical Nutrition, 2016, 35(2): 359-364.
[2]Megan P, Laura C, Selene R F, et al. Low FODMAP diet: evidence, doubts, and hopes[J/OL]. Nutrition in Clinical Practice, 2018, 33(3): 504-515.
[3]Yoto A, Murao S, Motoki M, et al. Oral intake of γ-aminobutyric acid affects mood and activities of central nervous system during stressed condition induced by mental tasks [J]. Amino Acids, 2012, 43(3): 1331-1337.
[4]Lydiard R B, Greenblatt D J, Roose S P.(2003) Anxiety disorders. In J.G. Hardman& L.E. Limbird (Eds.), Goodman and Gilman'sThe Pharmacological Basis of Therapeutics(p.439).New York: McGraw Hill.