摘要：本文将从西医养生专家的角度，以鸽子汤的做法补气补血放什么药材为中心进行阐述。通过三个方面分别介绍鸽子汤的作用、药材选择和烹制方法，使读者对西医养生知识有全方位的了解。
1、鸽子汤的作用
鸽子汤是一种温补食品，具有益气养血、滋肾安神的作用。它能够提高人体免疫功能、改善贫血、缓解疲劳等问题，特别适合虚弱体质者。此外，鸽子汤还可以缓解情绪不良，改善睡眠质量，起到抗压作用。
2、药材选择
当选药材必须茎秆、叶为最好，但数量要适当，要注意质地的柔软和清洁程度，注意山楂，枸杞或白术等中成药材之间的搭配。搭配说来较复杂，可参见《本草纲目》，或请教自己信任的中医师傅。总之，根据身体状况选择合适的药材是最为关键的。
3、烹制方法
首先，选好的鸽子要彻底洗净，放在锅里煮10分钟，捞出后沥干水分备用；然后，在锅中加入适量的水，放入所选好的药材（注意药材搭配），放入鸽子一起煮沸，并用小火慢炖1-2小时，直到味浓汁稠即可。在食用时，可加一些盐、酱油或者姜丝等调味品提升口感，但不宜过多。
总结：以上三个方面分别介绍了鸽子汤的作用、药材选择以及烹制方法。鸽子汤作为一种传统养生美食，具有多种功效，还可以根据自身需要进行药材搭配和烹制方法调整，是一道兼具美味与健康的佳肴。