摘要：本文将从资深营养学专家的角度，结合"云水养心殿-中医西医养生知识全方位分享"的内容，对青椒肉丝的做法步骤七张图片进行详细技术阐述。文章首先简单概括了内容，并对整篇文章进行了摘要。随后，分为四个方面对青椒肉丝的做法步骤进行详细阐述。最后，文章结合图片对全文进行总结归纳。
1、食材准备
在制作青椒肉丝之前，我们需要准备好所需的食材。首先，选取新鲜的青椒和瘦猪肉作为主要材料。青椒的选择要保证果实饱满、颜色鲜艳，无斑点和虫咬痕迹；瘦猪肉要选取肉质细腻、色泽鲜红、油脂适中的部位。
同时，还需要准备适量的调味品，如盐、生抽、料酒、淀粉和食用油等。这些调味品能够使青椒肉丝的口感更加鲜香，也能够提升食材的营养价值。
2、处理食材
在准备好食材之后，我们需要对其进行适当的处理。首先，将青椒和瘦猪肉洗净，去除杂质，并切成细丝状。切丝的时候要注意统一大小，这样可以保证烹饪出来的青椒肉丝更加美观。
接下来，将处理好的瘦猪肉放入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒和淀粉拌匀，腌制片刻，使调味品融入到肉中。
3、烹饪过程
烹饪过程是制作青椒肉丝的关键环节。首先，将锅加热至中火，加入适量的食用油烧热。待油热后，将腌制好的瘦猪肉均匀放入锅中翻炒，炒至变色。
接着，将切好的青椒丝放入锅中，继续翻炒，直至青椒变软但仍然保持一定的口感。在炒制过程中，可以适量加入盐、生抽和料酒，调整味道。
最后，将炒好的青椒肉丝装盘即可。青椒肉丝色香味俱佳，是一道美味又营养的家常菜。
4、营养价值
青椒肉丝不仅口感鲜美，还具有丰富的营养价值。青椒富含维生素C、胡萝卜素等多种营养物质，能够增强免疫力，促进新陈代谢。瘦猪肉是一种低脂肪、高蛋白质的肉类，对于补充体力、增强体质具有重要作用。
同时，青椒肉丝的制作过程中，适量使用调味品，既能增加菜品的风味，也能提供人体所需的部分微量元素。不过，在使用调味品时，应注意控制使用量，避免过多摄入钠和油脂，以免对身体造成不利影响。
总结：
青椒肉丝是一道美味又营养的家常菜。其中，食材的选择和处理对于制作出美味的青椒肉丝非常重要。在烹饪过程中，适量使用调味品能够提升菜品的口感和营养价值。青椒肉丝富含维生素和蛋白质，具有促进新陈代谢、增强免疫力的作用。但在食用时，还需注意控制油脂和钠的摄入量。