牛排骨的做法大全图解：养生专家教你如何制作口感香嫩的牛肉骨汤
在养生饮食中，牛肉骨汤是一个非常好的选择。需要注意的是，它并非只是简单地将牛肉煮熟，而是需要用一些特别的配料和方法加工制作，才能达到更好的养生效果。下面，我们就从三个方面来向你介绍，如何制作出香气扑鼻的牛肉骨汤。
1、选材，尽量选用有机牛肉和新鲜蔬菜
要制作一份好的牛肉骨汤，首先需要选择优质的食材。在选购牛肉时，尽量选择良好品种的有机牛肉，具备更高的肉质质量，肉质鲜嫩，骨头含有更多的胶原蛋白，而胶原蛋白是美容、延缓衰老的重要物质之一。此外，需要注意的是，选择新鲜的蔬菜，而不是过期或者变质的蔬菜。这样可以让牛肉骨汤口感更加鲜美，而且不会让你的身体产生负担。
2、熬制，多加放一些调料，口感更佳
为了让牛肉骨汤的味道更佳，你需要用到一些调料。小茴香、八角和香叶是必不可少的配料，具有祛风散寒、驱寒保暖的作用。在熬制的过程中，建议使用永磁锅或者铸铁锅熬制牛肉骨汤，因为这种器具能够使加热均匀，营养百分百锁定，同时也不会产生有害物质对于身体造成影响。
3、食用方法，遵循中医原则养生保健
食用时间过晚，会增大身体内阳气，易消耗营养，造成身体肥胖，影响身体的健康，因此尽量在中午或下午食用。在食用后，需要注意把汤倒在碗里，吃肉抵饱之后再把汤喝光。中药材类的食物补充的功效以慢性蔓延为主，不可以像药物一样急功近利，反会损害身体健康。
总结：制作牛肉骨汤不仅是一种美味健康的养生食谱，更是采用中医知识进行熬制的一个方法，能够帮助人们养生保健，让身体健康和美丽。